El fin de semana del 20 de septiembre es el elegido por el Ayuntamiento de Torquemada para celebrar una nueva edición de la Feria del Pimiento.
El Consistorio avanzará en los próximos días el contenido final del programa que en las últimas semanas se ha venido perfilando.
Se confía en que, a diferencia del año 2008, no haya problemas con la maduración óptima del pimiento, lo que obligó a retrasar la celebración de las actividades programadas, entre ellas la típica degustación.
Las firmas Hortalizas Salus y Pimientos Esteban son en la actualidad los dos principales referentes productores de pimientos a nivel comercializador en Torquemada. También se mantienen otras explotaciones, de menor entidad, que permiten abastecer el mercado provincial y otros limítrofes como Valladolid o Burgos. La producción ronda las 200 toneladas anuales que desde hace algo más de un año lucen ya una Marca Colectiva, un primer paso de cara a lograr un reconocimiento de calidad, materializado en una Marca de Garantía o Denominación de Origen, para las que se precisarían más hectáreas de pimientos cultivadas con su consiguiente incremento de producción.
Fuente: diariopalentino.es
